급식실은 식품과 직접 연결되는 공간으로, 청결 관리가 곧 위생과 안전입니다. 바닥, 작업대, 벽면, 배수구 등 오염이 쉽게 누적되는 구역이 많고, 기름때·수분·음식물 잔여물로 인해 냄새와 미끄럼 위험도 발생할 수 있습니다. 따라서 일반 청소보다 더 철저한 기준과 구역 분리 관리가 필요합니다.
바이칼은 급식 환경의 특성을 고려해 동선을 설계하고, 오염 포인트를 중심으로 단계별 위생 청소를 진행합니다. 교차 오염을 최소화하고 쾌적한 급식 환경을 유지할 수 있도록 정기 관리까지 유연하게 운영해 드립니다.
학교 급식실은 많은 인원이 이용하는 만큼 위생 수준을 일정하게 유지하는 것이 중요합니다. 조리·배식 구역 주변, 바닥, 벽면, 배수구 등 오염이 집중되는 포인트를 중심으로 세척하고, 학생들이 이용하는 공간 특성에 맞춰 깔끔하고 안전한 환경을 유지합니다.
바이칼은 학교 일정과 운영 시간에 맞춰 방해 없이 진행하며, 반복 관리로 청결 수준을 안정적으로 유지합니다. 필요 시 정기 관리 플랜으로 꾸준히 운영할 수 있습니다.
병원 급식실은 위생 관리 기준이 더욱 엄격하며, 청결 상태가 신뢰와 직결됩니다. 바이칼은 오염 발생 구간을 구역별로 분리 관리하고, 음식물 잔여물·수분·기름때가 누적되는 포인트를 집중적으로 세척하여 위생 수준을 끌어올립니다.
바이칼은 현장 출입 조건과 운영 동선을 고려해 체계적으로 진행합니다. 쾌적한 조리 환경을 유지하고 민원 발생을 줄이는 데 도움을 드립니다.
기업 구내식당은 이용 인원이 많고 운영 회전이 빠르기 때문에 오염 누적 속도가 빠릅니다. 바이칼은 조리·배식·세척 구역의 특성에 맞춰 바닥 오염, 기름때, 냄새 포인트를 관리하고, 깔끔하고 정돈된 공간을 유지할 수 있도록 위생 청소를 진행합니다.
바이칼은 운영 시간대에 맞춰 유연하게 작업을 조정하며, 정기 청소로 항상 일정한 청결 수준을 유지하도록 지원합니다. 담당자의 관리 부담을 줄이고 결과 중심으로 운영합니다.
